El centro de información científica sobre el café (Cosic) con sede en Oxford, Inglaterra, ha identificado varios efectos positivos respaldados por evidencia sólida que:
- El café aumenta la memoria a corto plazo, la tención y la gudeza mental.
- El café no midifica la función cardiovascular ni la tensión arterial sistólica o diastólica de las personas con buena salud que lo consumen moderadamente.
- El café es una buena fuente de potasio, magnesio y fluoruro.
- El consumo de café aumenta el metabolismo de la energía en las horas siguientes a su ingestión.
- El café reduce el riesgo de cirrosis hepática y previene la formación de cálculos en la vejiga.
- El café protege contra el cáncer de colon y de piel.
- El café combate la caries y tiene efectos desinflamatorios.
- El contenido de cafeína produce aumento de agilidad mental, produce constricción de los vasos sanguíneos del cerebro, esta por ello presente en productos farmacéuticos que se utilizan para tratar la migraña.
